Årets Bryggeri 2020

Det Lille Bryggeri ligger i Bringstrup udenfor Ringsted og blev startet i 2005 af René.

Historien startede tre år tidligere, da René sammen med sin far og bror åbnede en ølbutik.
I 2005 blev René spurgt om han kunne tænke sig at lære selv at brygge øl. Det sagde han ja til. Efter lidt tid lejede René sig ind på ‘Gourmet bryggeriet, hvor de nu bryggede øl på samme anlæg som Mikkeller gjorde. De tre mænd var fantombryggere i fire år da Renés bror og far lod sig købe ud af Det Lille Bryggeri. René købte et sted ved Ringsted hvor han kunne opsætte sit eget bryggeri. Renés passion for øl har drevet ham langt omkring i de forskellige stilarter. Selvom René nyder at brygge øltyper som han godt kan lide, finder han det også rigtig spændende at brygge andre stilarter og gøre dem til sin egen.