Beskrivelse
Flint Sickle er Moersleutels bud på en kompromisløs Barley Wine – tung, koncentreret og bygget som et ingeniørprojekt med malt i stedet for stål.
Brygget med hele fire mæskninger opnår øllen en ekstrem tæt og næsten geléagtig konsistens. 65% af maltbasen består af rugmalt og Chevallier-malt, hvilket giver dybde, krydret struktur og en markant maltprofil.
Smagen er rig og lagdelt med karamel, mørk frugt og marmeladeagtig sødme. I baggrunden fornemmes strejf af kaffe og chokolade, som giver balance til den massive maltkrop. Humlesorterne Bramling Cross og Tango tilfører noter af røde bær og en let blomsteragtig te-karakter, som løfter helheden og forhindrer øllen i at blive for tung.
Med 11% alkohol er den varmende og kraftfuld, men stadig balanceret. Det er en øl, der skal nydes langsomt – gerne ved højere temperatur – så kompleksiteten virkelig får plads.
