Beskrivelse
Gelato: Mango Sticky Rice er endnu en dessert-fortolkning fra Funky Fluids legesyge Gelato-serie – denne gang inspireret af den klassiske thailandske dessert med sød mango, kokos og sticky rice.
Smagsprofilen læner sig mere mod det søde end det syrlige, men balancen er stadig intakt. Moden mango dominerer med saftig, tropisk fylde, mens kokos tilfører en cremet og rund mundfølelse. I baggrunden fornemmes en blød, næsten ris-agtig sødme, der giver associationer til den karakteristiske “sticky rice”-tekstur.
Kroppen er tyk og smoothie-agtig med en silkeblød struktur, som gør den mere dessert end klassisk øl. Syrligheden fungerer som modspil til frugtsødmen og holder helheden frisk, så det ikke tipper over i ren frugtmos.
Med 5,5% alkohol er den både fyldig og relativt tilgængelig. En oplagt øl til dig, der elsker frugtdrevne pastry sours og gerne vil have noget, der føles som en tropisk dessert i flydende form.
