Beskrivelse
Golden Syrup Bacon Pancakes fra Moersleutel er en stout på 10%, brygget i samarbejde med Piggy Brewing – og ja, navnet er præcis så vildt, som det lyder.
Her får du en røg-sød stout inspireret af morgenmadsklassikeren med sprød bacon og gylden sirup. Røgkarakteren kommer fra oak-smoked wheat malt og beechwood-smoked barley malt, som tilfører blid lejrbålsrøg og en let saltet, umami-agtig dybde.
Den fyldige stoutbase kombineres med gylden sirup, kaffe og et strejf af vanilje. Resultatet er en silkeblød og velafbalanceret profil, hvor sødme og røg spiller op mod hinanden uden at overdøve. Du får noter af karameliseret sirup, ristede malte, mild kaffe og en diskret bacon-inspireret karakter, der mere antyder end dominerer.
Mundfølelsen er fløjlsblød med god fylde, og de 10% alkohol giver varme uden at stikke af. Det er en stout, der balancerer dessert og røg på en måde, der faktisk fungerer – overraskende harmonisk.
En øl til dem, der elsker eksperimenterende stout med kant, men stadig vil have balance og dybde.
